斜面に生えた竹の処理をしたときに枝やらが手首に引っかかって擦り切れて、メンヘラの手首みたいになってる。風呂が染みた。
キャベツとチーズ入り豚つくね、手羽元の黒酢煮、マカロニサラダ。
ひき肉にたっぷりのキャベツとチーズを練り込んで焼き上げて、ウスターソースメインのソースを絡めた一品。ソースとキャベツでちょっとお好み焼きっぽい味です。
手羽元はじっくり煮込んで煮汁にとろみが付き、こっくりとしたあじになります。大葉の爽やかさがよく合います。
マカロニはマヨネーズに練乳とレモン汁、それに黒胡椒を混ぜたドレッシングで和えました。甘酸っぱくてこくのあるサラダに。
こんなマグマみたいに煮立ったものが、ルビー色に輝くいちごジャムに。今年もいい塩梅に仕上がりました。
たけのこご飯、たけのこの煮物、きんぴらゴボウ。
白だしで簡単に味付けしたたけのこご飯。おあげも味が染みてておいしい。
たけのことちくわと焼き豆腐で作ったボリュームたっぷりの煮物。たけのことちくわは相性がいい気がします。
きんぴらは最後にごま油をかけてごまをちらしたので香りがいいです。
毎日の献立にちょっと迷う。とりあえずたけのことキャベツはあるからそれ使おう。
チキンカツ、オニオンリング、たけのこの明太マヨチーズ焼き、トマトのニラ玉ねぎだれがけ。
チキンカツは格子状に切り込みを入れて柔らかに仕上げました。チキンカツはむね肉を一番おいしく食べる方法だと思います。
新たまのオニオンリングは甘くてジューシー。自家製ピクルスを使ったタルタルソースによく合います。もちろんチキンカツにかけてもおいしい。
採れたてのたけのこをじっくり焼いて、明太マヨで和えてチーズと大葉をかけて焼き上げました。たけのこのシャキシャキ感が春を感じます。
新たまとにらを酢醤油に漬けたものをトマトにかけました。さっぱり食べられて揚げ物にぴったりです。
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